Resep Dan cara Membuat Pastel Goreng

Selamat sore, gorengan dulu yuk ... saya bikin pastel tadi. Dan kalo bikin kulit pastel saya lebih suka tanpa telur, tapi selera yaa. Resep dari Blog Mba Diah Didi. .
.
Resep Pastel Goreng
.
Bahan kulit :
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
2 sdm margarine
70 ml air hangat
.

 
Cara Membuat Pastel Goreng :
Ayak terigu, garam, masukkan margarin, aduk sampai berbutir. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, aduk sampai bergumpal. Gilas tipis..adonan kulit siap digunakan (bisa memakai gilingan mie ukuran paling tipis)
.
Isi
200 gram daging dada ayam, rebus, lalu potong dadu kecil2
1 buah wortel besar potong dadu
1 buah kentang uk besar potong dadu
Daun seledri secukupnya, cincang
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
1 butir bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
Gula pasir
Garam
1/2 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
Telur rebus secukupnya potong2.
.
Cara Membuat :
Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, sampai harum, masukkan daging ayam, aduk rata. Masukkan wortel, kentang, serta bumbu2. tambahkan air, masak hingga wortel dan kentang empuk, koreksi rasa. Terakhir masukkan seledri yang sudah di rajang halus, aduk2 sebentar. Angkat. Biarkan dingin.
.
Ambil kulit pastel secukupnya, bentuk bulat pipih tipis, beri telir rebus dan isian secukupnya, lalu goreng di minyak panas hingga matang dan keemasan. Sajikan dengan cabai rawit.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: