Resep Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Keju

Brownies Kukus Cokelat keju cm dibikin berlapis, brownies cokelat pake resep Mba Frida @fridajoincoffee 1/2 resep aja (makasih ya Mba Frida) cm butter diganti minyak canola, brownies keju pake resep P Sahak, cream cheese diganti pake keju chedar parut yg dimasak dg susu (resep dibawah buat loyang bulat d.18).
.
Resep Brownies Kukus Cokelat Keju
.
Bahan Brownies Keju
1 + 1/2 btr telur
50 gr gula pasir
1/2 sdm SP
30 gr tepung terigu
10 gr maizena
1/2 sdt garam
20 gr susu bubuk
125 gr cream cheese (sy pakai 75 gr keju cheedar parut yg ditim dg 50 ml susu cair, dinginkan)
25-50 gr butter
.
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula, sp sd kental berjejak.
2. Masukan terigu, maizena, garam, susu bubuk yg tlh diayak, aduk rata.
3. Kocok cream cheese & butter sd lembut kemudian masukan keadonan, aduk sampai rata. Bagi 2 adonan sama rata. Sisihkan.
.
Bahan Adonan Cokelat.
2 butir telur
75 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier (SP)
40 gr tepung terigu protein sedang
17 gr bubuk cokelat
1/2 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
35 gr dark cooking chocolate
60 g minyak canola
.

 
Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat Keju :
1. Panaskan kukusan dengan api sedang, oles cetakan bulat d 18.cm dg margarine, alasi kertas roti oles lagi.
2. Lelehkan butter & dcc dg ditim, jangan sampai mendidih. Dinginkan sd suhu ruang.
2. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder & vanili, yg sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dg kec. rendah, kocok asal rata, jangan overmix.
4. Tuang campuran mentega & dcc, lalu aduk balik rata.
5. Bagi 3 adonan sama rata, tuang 1 bagian adonan, kukus 10 menit.
6. Tuang adonan keju diatasnya, kukus 10 menit lanjutkan selang selang seling sd adonan habis, terakhir kukus 20 menit.
7. Keluarkan loyang dari kukusan, keluarkan cake dari loyang stlah agak dingin. .

Tweet

Subscribe to receive free email updates: