Resep Membuat Cilok Kenyal isi Telur No MSG

Cilok = Aci dicolok. Anget2 dicocol atau disiram saus sambal mantep banget. Kenyal2 gurih gimana yah..jajanan murmer ini emang selalu ngangenin. Mudah banget bikin nya. Palagi bikin sendiri lebih sehat yah..gak ada penambahan micin/penyedap.

Resep Cilok Kenyal isi Telur No MSG :
200 gr tepung tapioka/kanji
150 gr tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
1000 ml air kaldu
Secukupnya gula, garam & lada bubuk
Secukupnya daun bawang, iris halus
Isian : 1 butir telur+garam+lada+1sdm tepung, kocok lepas, dadar, potong2.

Cara membuat Cilok Kenyal isi Telur No MSG :
1. Campur dalam panci : 200ml air kaldu, bwg putih halus, gula, garam dan lada bubuk. Didihkan.
2. Stlh mendidih, matikan api. Lalu masukan tepung tapioka, tepung terigu, dan daun bawang. Segera aduk rata pake sendok kayu/centong.
3. Setelah tercampur rata, biarkan adonan agak hangat. Biar gak panas di tangan saat mulung.
4. Sebelum mulung adonan, sesekali celupkan tangan di tepung tapioka (cadangan) agar gak lengket di tangan yah. Pulung adonan, pipihkan, beri isian. Tutup. Bulatkan. Sisihkan
5. Panaskan sisa air kaldu dalam panci. Setelah mendidih, masukan cilok. Masak. Lalu angkat cilok2 yang sudah mengapung.
6. Siapkan kukusan. Setelah kukusan beruap, masukan cilok. Kukus selama 20 mnt. Matikan api. Sajikan dengan siraman saus sambal/saus kacang.
7. Cilok harus disajikan hangat. Jika masih sisa dan ingin disantap nanti, kukus kembali sebelum disajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: