Resep Membuat Sate Ayam Ambal

Siang... Ini bikin Sate Ambal waktu itu... Resep dari om yongky gunawan.. Bisa mengobati kangen pulang kampung.. 😋😋. Ini sambel tempe nya digadoin juga enak 👌
.
.
Resep Sate Ayam Ambal
Cooked by: henimaria .
.
Bahan
1ekor ayam kampung, ambil dagingnya saja, potong kotak kecil
150gr minyak ayam
Bumbu halus:
15btr bawang merah
8btr bawang putih
1/4sdt ketumbar
1ruas kunyit
1/2ruas kencur
1/4sdt garam
Secukupnya gula merah, di sisir.
Cara:
1. Campur bumbu halus dengan minyak ayam, aduk rata.
2. Rendam potongan ayam ke dalam bumbu selama 1jam.
3. Tusuk daging ayam ke tusukan sate, bakar hingga matang.
.
.
.
Sambal tempe bumbu sate
Cooked by : henimaria .
.
Bahan :
1/2papan tempe, haluskan dengan ulekan.
8btr bawang merah, iris tipis
5siung bawang putih, iris tipis
15bh cabe merah, haluskan
1ruas lengkuas, geprek
3lbr daun salam
500gr air
Gula merah secukupnya

Cara membuat Sate Ayam Ambal :
Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan cabe, lengkuas, kencur, daun salam, aduk aduk, masak hingga matang, masukkan tempe, beri air, garam dan gula merah, aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya hingga pas, lalu diamkan hingga air menyusut.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: