Resep Membuat balakutak/sotomg

Jalan2 ke pasar ada balakutak alias cumi sotong beli aaah.. Enak dioseng aja sampe tintanya keluar.. Cobain yuukk kalo gak ada balakutak alias sotong bisa pake cumi aja yaah.. 👌🏻👌🏻 

Resep balakutak/sotomg
1/2 kg balakutak - iris bagian punggung, buang tulang pipihnya. Bersihkan hati2 jangan sampai tintanya terbuang banyak
6 butir bawang merah - iris tipis
5 siung bawang putih - iris tipis
2 ruas kunyit - diiris
2 ruas jahe - diiris
2 ruas lengkuas - digeprek
1 batang sereh - digeprek
4 lembar daun jeruk - buang tulangnya
1 lembar daun salam
Air secukupnya
Gula pasir dan garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

 

 
Cara Membuat balakutak/sotomg :
Panaskan minyak dengan api sedang
Masukkan semua bahan kecuali balakutak, gula, garam, dan air. Aduk hingga wangi
Masukkan balakutak, aduk terus teksturnya kelihatan sedikit berubah. Tintanya mulai keluar
Beri air secukupnya. Diamkan dan sesekali diaduk biar bagian bawah gak gosong
Masak hingga air menyusut
Sajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: