Resep Lumpia Philipina

Anak2 minta cemilan gurih .. Buka buka buku aneka cemilan ibu Nila Chandra ketemu resep lumpia philipina ini, penasaran sama rasanya bikin deh tadi.. N enaak .. Kulitnya crunchy isiannya mantap .. Saos nya jg maknyuss 👌🏼😬... 🌼Lumpia Philipina 🌼
Resep Lumpia Philipina
By idha_syamsidar
Untuk 20 pcs
Bahan kulit :
2 butir telur
125 gr tepung terigu
60 gr maizena
200 ml air
Sedikit pewarna kuning (me kunyit bubuk sejumput )
garam, lada bubuk sesuai selera

Bahan isi :
500 gr udang,buang kepala, kulit dan ekornya
400 gr ayam fillet, potong2 memanjang
200 gr rebung, iris memanjang
3 btg daun bawang
1/2 siung bawang bombay
3 siung bawang putih
50 gr kacang, goreng, haluskan
Garam, lada bubuk sesuai selera, minyak untuk menumis.

Bahan saos :
200 ml air
3 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm tepung maizena
1 sdm air untuk melarutkan maizena
Garam, lada bubuk sesuai selera.

Cara membuat Lumpia Philipina :
1. Buat isi : panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bawang putih, bawang bombay hingga layu, masukkan, ayam, udang, masak hingga berubah warna, tambahkan semua sisa bahan isi, masak hingga semua bahan matang, cicipi rasanya, sisihkan.
2. Buat kulit : campur semua bahan untuk kulit, aduk rata dengan wisk, hingga tidak ada yg bergerindil, panaskan wajan teflon, ambil 1 sendok sayur, ratakan di teflon, jika sudah kering, angkat, lakukan hingga habis.
3. Buat saos : aduk rata semua bahan saos, masak hingga mendidih, cicipi rasanya, matikan api.
4. Bentangkan selembar kulit beri isian, gulung, lalu goreng hingga matang.
Sajikan bersama saosnya

Tweet

Subscribe to receive free email updates: