Resep Dan cara Membuat Black Pizza

Udh lama banget gak bikin Pizza, sepulang acara td langsung ke dapur cek bahan2 masih komplit dan Black charcoal powder jg masih ada. jd deh buat Pizza Hitam nya, topping nya nyesuaikan stok bahan yg ada di kulkas aja, pake daging ayam , keju moza nya cuman sisa dikit jd aku tambahi pake cheddar, tetapp enakk dan ngeju jg 👍 dough pizza nya suka banget, lembut dan enakk, sengaja aku buat agak tebal .. pokok nya Pizza emak mahh juara lahh 😊😃✌🙈🙊

.

.

Resep Black Pizza :

Bahan Dough :

150gr Tepung Cakra

1 sdt Black Charcoal powder

1/2 sdt ragi

3/4 sdt Garam

3/4 sdt Baking powder

1 sdm olive oil

1 sdt Gula

80 ml Air hangat

1 sdm butter

Cara membuat Black Pizza :

Toping :

100 gr fillet ayam ( cincang2 )

1/2 bh Bawang bombay (cincang)

1 bh Bawang putih ( cincang )

1/2 sdt Garam

1 sdt Margarin (untuk menumis)

2 sdm Saos Tomat

3 sdm saos bolognese ( Del Monte )

secukupnya keju chedar, keju mozaarela

secukupnya dry Oregano

Langkah2 Dough :

- Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 mnt smpe berbuih.

- Di wadah lain masukkan tepung, black Charcoal, garam, BP, Olive Oil, aduk rata sambil dituang air ragi uleni hingga kalis. tambahkan butter dan uleni lg smpe kalis.

- Kemudian diamkan slama 45mnt smp mengembang 2x lipat.

Toping :

- Lelehkan margarin , tumis bawang putih dan bwng bombai masak hingga layu , masukkan ayam dan tambah garam, saos tomat, saos bolognese dan aduk rata, angkat sisihkan.

- Panaskan oven dg suhu 175° slama 10mnt.

- Setelah adonan dough mengembang di taruh loyang dan ratakan dg ketebalan sesuai selera, tusuk2 dgn garpu

- Oles permukaam dough dg saos tomat, kemudian beri toping sambil ditekan2 agar toping nempel.

- Lalu taburi keju chedar dan mozzarela yg sudah diparut dan dry Oregano

- Oven pizza dg suhu 175° selama 20 mnt, setelah matang angkat dan sajikan dgn saos sambal dan mayonaise 😋

Tweet

Subscribe to receive free email updates: