Resep Dan Cara membuat Cinnamon roll

by: bunda vee

bahan Cinnamon roll :

250g tepung protein tinggi

20g gula castor

1 sdm susu bubuk full cream

10g SKM ( gak pake gak papa )

1 butir telur

4g ragi instant

100 ml air hangat

15 g butter

15g margarine

1/2 sdt garam

olesan Cinnamon roll :

2 sdm gula palem (lebih juga boleh )

kayu manis bubuk secukupnya

butter

topping Cinnamon roll :

SKM tp saya pake sisa filling

roti sisir

cara Buat Cinnamon roll :

campur air dan ragi tambah sedikit gula larukan dan diamkan ± 5-7 menit

lalu campur semua bahan kecuali margarine,butter garam

tuang i larutan ragi tadi dikit dikit sambil dioleni sampai kalis

lalu masukan margarine,butter dan garam dan oleni sampai bener benar kalis

±15 menit

lalu diam ±1jam dlam tempat dan tutupi pastik atau kain lembab sampai dough jadi 2kali lipat.

lalu dough kempiskan oleni lagi bentar,diam kan lagi ±10 menit

lalu pipih kan dan olesi butter terus taburi rata gula palem dan cinnamon bubuk

lalu gulung dan potong potong susun di loyang atau piring tahan panas yg uda diolesi margarine, dan diam kan 45 menit -1 jam

oven selama ±25 menit dgn suhu 180°

setelah matang baru dikASIH TOPPING