Resep Cara Membuat Peanut Cookies (kue kacang)

Rebake @dianfaizin17
.
Resep Peanut Cookies (kue kacang) :
300 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai, (haluskan bisa di ulek/pakai blender, sy pakai Chopper)
1 sdt garam
400 gr terigu protein sedang (sy segitiga)
1 sdt vanilla powder (saya pakai vanilla susu L'Arome) Optional boleh skip
150 gr gula halus, sy gula pasir d blender (bila mau lebih manis pakai 200 gr, kebetulan saya kurang suka yang terlalu manis)
250 gr minyak goreng (ditimbang yaa)
.
Olesan
2 kuning telur
2 sdm susu cair (boleh skip optional)
.
Toping
Aku kacang tanah , boleh pakai kacang almond/kacang mede, sesuai selera ya
.
1 resep ini saya dapet 1000 gr / 1 kg 😊
.

❤Langkah membuat Peanut Cookies (kue kacang)
1. Campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah halus, vanilla powder, Aduk hingga merata.
2. Masukkan minyak goreng. Aduk dengan sendok kayu sampai merata dan menyatu bahan kering dan bahan basahnya.
3. Tutup wadah dg plasik wrap atau serbet bersih. Simpan dalam kulkas/chiller selama 30 menit - 1 jam agar adonan lebih mudah dibentuk.. saya 30 menit.. (adonan cookies ini agak lembek)
4. Saya cetak adonan d atas plastik biar ga lengket, Gilas /tekan adonan lalu cetak pakai cetakan, tata d loyang olesi dgn bhan olesan & beri topping kacang, loyang ga usah d oles apa2
5. Panggang dg suhu 140-150'C sampai matang kurang lebih 25 menit. Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap dalam loyang. Lepaskan dari loyang dg perlahan,dan dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup kedap udara
.
Note: Cookies ini sangat renyah dan empuk, bila ingin cookies yang lebih kokoh bisa ditambahkan terigunya sesuai keperluan.. (Sy ga pake tambahan tepung lagi komposisi bahan d atas udh pas menurut sya)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: