Resep Dan cara Membuat Cumi Goreng Asam

By @yzmalicious
....................... RESEP

 

Resep Cumi Goreng Asam
Bahan Utama :
• 500 gram cumi basah
• 1 sdm larutan asam jawa
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah sisir
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdt saos tomat
• 1 butir bawang putih *geprek cincang
• 2 butir bawang merah *iris
• 1/4 buah bawang bombay besar *iris
• Minyak sayur secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk .....................
.
.

 
Cara membuat Cumi Goreng Asam
• Cuci bersih cumi. Potong2 atau cukup dikerat2 saja. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci kembali. Tiriskan.
• Tumis baput dan bamer sampai harum. Tambahkan cumi dan daun jeruk.
• Setelah cumi mengembang tambahkan larutan asam jawa, garam, gula merah, merica, kecap2an dan saos2an. Aduk rata.
• Jangan tambahkan air karena sih cumi akan mengeluarkan air ketika Menyusut. Setelah kuah hampir surut masukan irisan bawang bombay. Aduk kembali.
• Masak sampai kuah kering. Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: