Resep Floss Roll Bun Simple

Resep Floss Roll Bun Simple :
260 gr tepung protein tinggi (cakra)
1 sdt ragi instan
2 sdm gula pasir
160 ml campuran (1 butir telur utuh + 2sdm susu bubuk+air)
50 gr margarin
Secukupnya putih telur, abon, mayonise, susu skm putih
Pelengkap : cabe merah/tomat, daun bawang, wijen

Cara membuat Floss Roll Bun Simple :
1. Campur dalam wadah/bowl : tepung, ragi dan gula. Aduk rata. Buat lubang di tengah. Masukan campuran telur. Uleni/mixer hingga setengah kalis. Masukan margarin, uleni hingga KALIS ELASTIS. Tutup. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
2. Setelah mengembang, uleni sebentar utk buang gas nya, terus letakan di bidang datar yg sudah ditabur tepung. Gilas dengan rolling pin. Bentuk segi empat atau tergantung uk. Loyang (aku pake uk.35x25 jadi 1 loyang). Terus diamkan 15 menit.
3. Poles permukaan nya dengan putih telur. Baru hias dengan cabe, bawang daun, dan wijen.
4. Panaskan Oven. Aku pake Otang. Panggang dengan api sedang-kecil sekitar 15 menit. *jangan sampe permukaannya coklat.
5. Setelah keluar dari oven, segera poles permukaan nya pake margarin/butter, biar lembab dan gak retak pas digulung.
6. Segera balikan posisi roti, karena roti harus segera digulung selagi panas. Poles dengan campuran mayonise dan susu skm (perbandingan 1:1 ato sesuai selera). Lalu tabur abon. 1 loyang uk. 35x25 ini aku bagi 2 gulungan. Gulung perlahan. Siap di potong. Pinggiran nya boleh di oles mayonise lagi terus di tutup abon. Sajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: