RESEP MEMBUAT PUDING LUMUT HIJAU

Siang semuanyaa.. bisa setoran lebih awal lagi niih untuk tema PUDING, ini puding lumut.. Seger nyaa makan pas siang siang gini.. 

 

RESEP PUDING LUMUT HIJAU
Recook Diyo Kitchen
Bahan :
2 bks agar agar bubuk plain
3 butir telur ( kocok lepas )
250 ml santan kental ( 65 ml santan instan kara 2 bks )
300 gram gula pasir
1 sdt garam
1200 ml air matang
250 ml sari pandan ( 10 lembar daun pandan atau secukupnya, potong-potong 3 cm, blender dengan 250 ml air. Saring jus pandang )

Cara membuat PUDING LUMUT HIJAU :
1. Siapkan panci, dalam keadaan dingin campur santan kental dan kocokan telur. Aduk rata.
2. Masukkan agar-agar bubuk, gula, garam, sari pandan dan air. Aduk hingga rata dan tidak bergumpal.
3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk (penting untuk terus diaduk karena berpengaruh pada pembentukan butiran/tekstur lumut). 4. Saat mendidih akan mulai terbentuk lumut (butiran dari telur yang matang). Biarkan mendidih sebentar. Matikan api.
5. Tuang ke dalam cetakan sesuai selera, Dinginkan puding sampai benar benar set.
Lalu siap untuk di sajikan dingin.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: