Resep Dan cara Membuat Ayam Gepuk Sambel Bawang

Pagi... Waktu itu saya makan di ayam gepuk sambel bawang, karena masih sepi jadi saya bisa liat ke dalam dapur, dan sambelnya itu ternyata pake kacang mede, jadi pengen bikin sendiri di rumah. Ini hasilnya... Resep ayam goreng nya pake resep yg ayam goreng kemiri (terserah aja, sukanya resep ayam goreng yg mana), karena saya lebih cocok dengan resep itu
.
Resep Ayam Gepuk Sambel Bawang .
Sambel bawang
Bahan
5siung bawang putih
20bh cabe rawit
Sedikit kacang mede, sangrai
Garam, gula secukupnya
Kaldu bubuk
Minyak bekas menggoreng ayam
Cara:
Goreng bawang putih dan cabe rawit setengah matang, lalu haluskan bersama dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kacang mede, terakhir beri minyak bekas menggoreng ayam yg masih panas, aduk rata.
.
.
Ayam goreng kemiri
Bahan:
1ekor ayam kampung, belah 4
1ltr air
1ruas laos, geprek
3sdt garam
2lbr daun salam
1batang sereh
Bumbu halus:
10btr kemiri
5siung bawang putih
1/2sdt ketumbar
1ruas kunyit 

 

 
Cara membuat Ayam Gepuk Sambel Bawang:
Rebus ayam bersama bumbu halus, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut/sat. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasanya. Setelah air menyusut, matikan api. Goreng ayam dalam minyak banyak yang sudah panas dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
.
.
Penyajian: ayam goreng di geprek lalu beri sambal bawang di atasnya.. Sajikan dengan nasi dan lalapan 👌👌

Tweet

Subscribe to receive free email updates: