Resep Dan cara Membuat Soto Ayam

Resep Soto Ayam
2 bagian dada ayam potong dua cuci bersih
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Seruas lengkuas geprek
1 batang sere geprek

Pelengkap
Soun rebus tiriskan dan sisihkan
Toge rebus sisihkan
Bawang merah goreng sisihkan
Daun bawang iris
Irisan jeruk nipis
Tomat iris

Bumbu yg dihaluskan
Seruas kunyit
Seruas jahe
5 butir bawang putih
7 butir bawang merah

Lada bubuk , garam,gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Soto Ayam
Rebus ayam sampai mendidih matikan api angkat ayam tiriskan. Buang air rebusan pertama.

Rebus lagi ayam dengan air yang baru dengan api kecil masukkan sere, lengkuas, daun jeruk, daun salam beri garam, lada, gula dan kaldu bubuk secukupnya.. Setelah mendidih tumis bumbu halus sampai wangi dan matang..Masukkan bumbu ke dlm panci.
Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan.
Setelah ayam diangkat tambahkan taburan daun bawang ke kuah soto. Koreksi rasa dan matikan api.

Goreng ayam lalu suwir suwir.
Sajikan soto bersamaan dg pelengkap.
Taburi dg bawang goreng.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: