RESEP CARA MEMBUAT AYAM GORENG LADO HIJAU

Assalamu'alaykum..
Lagi pada apa nih semuanya?
Ngaso sama keluarga abis makan malem kayanya yaa ^^
Ini menu makan malem the Permadis tadi. Sore-sore buru2 masak karena pak suam mau berangkat balik ke Jakarta lagi. Hiksss 😭
Anyway.. Ini walopun sambel ijonya berlimpah gitu tapi ga terlalu pedes loh. Anak kicik di rumah aja ampe nambah 3x! Seriusaaan ✌
RESEP AYAM GORENG LADO HIJAU
ala Dhila

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 4-5
2 siung bawang putih, geprek
1/2sdt garam
1/4sdt merica
1/2 buah tomat hijau, iris-iris
Minyak untuk menggoreng

Bumbu kasar:
5 cabe hijau besar
5 bawang merah
1/2 buah tomat hijau
1/2sdt garam
1/2sdt jeruk nipis

Cara membuat AYAM GORENG LADO HIJAU :
- ungkep ayam, bawang putih, garam & merica +-20menit atau sampai ayam matang. Goreng sebentar sampai berkulit. Sisihkan
- panaskan minyak goreng sesukupnya sambil memblender kasar cabe, bawang, 1/2 tomat, garam & air jeruk nipis. Saat minyak sudah kelihatan agak berasap masukkan bumbu kasar & tomat iris, langsung kecilkan api. Aduk-aduk sebentar, masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk lagi sampai rata. Jika sambal sudah terlihat berubah warna, matikan api. Siap disajikan.

PS:
- air jeruk nipis penting yaa, supaya warna lado hijaunya cantik, ga cepet coklat.
- minyak harus bener2 sudah panas sebelum bahan kasar dimasukkan, supaya lado hijaunya segar & wangi.
- bisa ditambah daun jeruk juga biar tambah wangi ^^

Tweet

Subscribe to receive free email updates: