» » Resep Membuat Onde Onde Ketan Hitam

Resep Membuat Onde Onde Ketan Hitam

Edit

Onde2 ketan hitam ini rasanya lebih legit dari pada onde2 ketan putih.. Sama sama enak.. Hayuuk cobain.. Note: beli tepung ketan hitam dan kacang hijau kupas di supermarket/pasar tradisional atau di toko bahan kue, tepung sagu bisa diganti tepung tapioka atau 50g kentang kukus haluskan,
Santan bisa diganti santan instant 65ml +air sampai sesuai resep atau sesuai selera. 

 

Resep Onde Onde Ketan Hitam
Source diah didi kitchen
Bahan Isi:
100 gram kacang hijau, direndam 1 jam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir ( atau sesuai selera )

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih
75 gram tepung ketan hitam
25 gram tepung
180 ml air
50  gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
80 gram wijen putih untuk pelapis
minyak untuk menggoreng 

 

 
Cara Pengolahan Onde Onde Ketan Hitam  :
1. Isi: kukus kacang hijau 15 menit. Rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kacang hijau. Aduk sampai kalis. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
2. Kulit: rebus air, gula pasir, dan garam sampai larut. Hangat-hangat tuang ke campuran tepung ketan putih, tepung ketan hitam, yang sudah diayak dan tepung sagu Uleni kalis.
3. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola-bola.
4. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
5. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Membuat Onde Onde Ketan Hitam "

Posting Komentar

Langganan: Posting Komentar (Atom)