RESEP MEMBUAT BAKPIA

Assalamualaikum
Bakpia makanan favorit kita sekeluarga, aku sudah 3x bikin bakpia resepnya ci fanx911 baru Kali ini posting krn hasil olesan bakpia nya pucat. Yg ke 3x ini wlpn blm sempurna tp pengen share ke teman2 resep nya, krn ini recommended bgt buat di coba, kalah deh bakpia ***** tiap bikin lgs abis ludes bakpia nya, makasih ya ci resepnya yg super yummy
RESEP BAKPIA
Bahan 1
- 250 grm tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam - 80 ml air
- 20 grm mentega putih
- 40 grm margarin - 50 grm gula tepung
Bahan 2
- 100 grm margarin - 125 grm terigu protein sedang
Bahan isi bakpia
- 1/4 sdt garam
- 100 grm kacang hijau kupas rendam di air 1 jam
- 100 grm gula pasir
- 100 ml santan
- 2 lbr daun pandan 

 
Cara membuat bakpia :
Bahan isi : kita kukus bakpia yg telah di rendam kurleb 15 menit hingga kacang hijau menjadi mekar angkat kemudian kita masak santan, daun pandan garam, gulpas dan kacang hijau. Aduk2 hingga matang dan kalis. Kita bentuk bulat dan sisihkan.
Bahan kulit 1 : kita campur bahan menjadi 1, aduk uleni hingga kalis, timbang bagi menjadi 20 bagian, sisihkan
Bahan kulit 2 : kita aduk2 hinga tercampur rata, bagi lagi menjadi 20 bagian.
Kita bungkus 2 dalam adonan 1, kemudian kita giling memanjang, kemudian lipat kembali, ulangi proses tersebut 2x lagi, pipihkan adonan beri isi ke dalam kulit bakpia, dan bentuk bulat pipih. Kita letakkan adonan bakpia di atas Loyang yg telah di olesi margarin.
Oven mengunakan api bawah 5 menit dg suhu 180°c, balik kemudian oven lagi kurleb 15 menit (kenali oven masing2)
Note : sy jg mengunakan api atas kurleb 5-10 menit agar olesan bakpia nampak warnanya. Walaupun hasil olesan nya blm cantik, tetap semangat buat mencoba 😄

Tweet

Subscribe to receive free email updates: