RESEP DAN CARA MEMBUAT UDANG GORENG KRISPY TELUR ASIN

Assalamu'alaykum
Sebelum jalan2 bareng anak-anak sarapan dulu. Hanya masak udang goreng telur asin. Ini bumbunya sama seperti cumi kemarin, hanya telur asin nya di banyakin. Ga kalah sama cumi ya rasanya endeus. Udang nya crunchy Krn terbalut tepung pelapis. Masak yg simpel dan lezat buat keluarga tercinta yuuk
RESEP UDANG GORENG KRISPY TELUR ASIN
By deviirwantari
300 gr udang segar
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt minyak wijen
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
* Bahan pelapis (aduk rata):
50 gr maizena
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng
* Bahan saus :
4 siung bawang putih, diiris halus
3 cabai merah keriting, di iris halus
3 cabai rawit, di iris halus
3 batang kucai, diiris halus
1 sdm saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
6 kuning telur asin matang, dihaluskan kasar
2 sdm margarin untuk menumis

 

 
* Cara membuat UDANG GORENG KRISPY TELUR ASIN :
- cuci bersih udang, buang sungutnya, dan kulit di badan nya. Biarkan kepala dan ekor udang. Belah punggungnya, ambil kotoran nya.
- lumuri udang dg air jeruk nipis, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit
- gulingkan udang satu persatu, di bahan pelapis. Sampai terbalut rata
- Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan, dengan api sedang. Sampai udang matang. Angkat. Sisihkan
- saus : panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah keriting, cabai rawit sampai harum
- masukkan kucai, saus tiram, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata
- Masukkan kuning telur asin, aduk sampai berbutir butir. Masukkan udang goreng, aduk sampai terbalut rata. Matikan api. Angkat. Siap disajikan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: