Resep Membuat Soto Gading Solo

Tadi pagi kangeeen banget sama Soto Gading Solo.. sampe gak nahan pengennya...Akhirnya bikin deh tiruannya..😁
Soto Ayam

resep Soto Gading Solo 
By meibasuki 
Bahan:
Ayam kampung
Daun bawang
Seledri
Kaldu blok

Bumbu halus Soto Gading Solo :
Bawang putih
Jahe
Merica
Kemiri
Garam
Gula

Bumbu cemplung Soto Gading Solo :
Daun jeruk
Lengkuas geprek
Sereh geprek
Bawang putih goreng 
Daun bawang

Bahan pelengkap Soto Gading Solo :
Soun
Kubis iris
Cambah
Telur rebus
Kentang goreng (kentang dikupas, iris tipis lalu goreng kering)
Seledri
Bawang goreng

Cara membuat Soto Gading Solo :
1. Rebus ayam bersama daun bawang, seledri, dan garam sampai ayam empuk.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung kecuali bawang putih goreng dan daun bawang sampai harum
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah.. tunggu sampai mendidih dan sampai kuah tercium wangi..
4. Angkat ayam lalu suwir2
5. Masukkan kaldu blok ayam ke dlm kuah.
6. Masukkan daun bawang. Dan bawang putih goreng ke dalam kuah, aduk sebentar, angkat.
7. Hidangkan soto bersama nasi, soun, kubis, cambah , telur rebus, ayam suwir lalu disiram kuah, taburi bawang goreng.. dan kentang goreng. Sediakan juga sambal, irisan jeruk nipis dan kerupuk/emping serta kecap manis (bila suka).

Tweet

Subscribe to receive free email updates: