Resep Dan cara Membuat Rainbow Chocolate Cake

Pagi...
Smg weekendnya penuh warna spt cake sy ini ya..😄 Tapi ini cake cuman frostingnya aja sih yg rainbow (maaf ga rapi/msh belajar)😉.. Dalemnya
cake cokelat resepnya Sedap..Enak bgt deh.. tdk terlalu lembut tp pecah di mulut. Klo bhn frostingnya, sy selalu suka bikin yg campuran mentega putih, cokelat putih & whipcream gitu..
.
__________ 
Resep Rainbow Chocolate Cake
By meibasuki
.
Cake Cokelat 
Resep: Sedap, dg sedikit modifikasi .
Bahan:
250 mentega (sy campur salted butter & margarine)
60 gr gula halus
5 kuning telur
150 gr DCC, lelehkan
1 sdt pasta cokelat
.
200 gr terigu protein sedang
1 sdt baking powder
20 gr cokelat bubuk
*campur & ayak
.
30 gr maizena
50 ml susu cair
*campur jd satu
.

5 putih telur
1/4 sdt garam
120 gr gula pasir
 

 
Cara membuat Rainbow Chocolate Cake :
1. Siapkn 2 buah loyang diameter 17cm. Oles mentega, alasi kertas roti lalu oles mentega lg. (resep asli diameter 20 cm)
2. Pasang oven suhu 180 dercel, API BAWAH sj.
3. Kocok mentega & gula halus sampe lembut
4. Masukkan DCC leleh & pasta cokelat, kocok rata
5. Masukkn kuning telur, kocok rata
6. Masukkn campuran tepung bertahap brgantian dg campuran maizena & susu cair, kocok rata. Matikn mixer, sisihkn
7. Kocok putih telur & garam sampe berbuih, masukkn gula pasir bertahap, kocok sampai kaku. Matikn mixer
8. Masukkn kocokan putih telur bertahap ke dlm adonan no. 6, aduk pelan dg spatula sampe rata
9. Masukkn adonan ke dlm 2 buah loyang sama rata
10. Panggang di oven di rak tengah selama 35 - 45 mnt, test tusuk
11. Angkat, dinginkn, belah masing2 kue menjadi 2 buah shgg kita dpt 4 kue
12. Olesi kue dg butter cream putih, tumpuk2, olesi lg dg butter cream putih
13. Hias dg 6 warna buttercream
14. Hidangkan
.
Buttercream:
.
- 300 gr MENTEGA PUTIH: kocok sampe ringan.
- Masukkn 150 gr COKELAT PUTIH LELEH: kocok rata, sisihkn
- 150 gr BUBUK WHIPCREAM & 300 ml AIR ES (jumlah air tergantung merk whipcream): kocok sampe kaku
- Masukkn kocokan mentega putih & white cokelat tadi, kocok rata
-Oleskn buttercream pd cake
-sisa buttercream bagi menjadi 6 bagian, beri pewarna makanan 6 warna pelangi

Tweet

Subscribe to receive free email updates: