Resep Dan cara Membuat Bolu Kukus Mekar Pelangi

Bolu Kukus Mekar Pelangi

Rainbow steamed cake

Resep Bolu Kukus Mekar Pelangi :

250 gr tepung kunci biru

200 gr gula pasir ( me : 180 gr )

150 ml susu cair/ air soda jg bs

2 btr telur utuh

1/2 sdt SP

secukupnya Pewarna makanan merah, hijau, ungu, biru, kuning ( sesuai selera )

Cara Buat Bolu Kukus Mekar Pelangi :

- Mixer gula, telur dan SP dengan kecepatan tinggi sampai pucat mengembang ( kurleb :15 menit)

- Turunkan speed rendah masukkan tepung dan susu cair secara bergantian sampai habis

- Kocok lagi sampai mengental ( me:1 menit dengan kecepatan tinggi)

- Bagi adonan menjadi beberapa warna yang diinginkan

- Tuang adonan secara bergantian ke paper cup isi hampir penuh agar hasil mekarnya sempurna

- Kukus selama 12 menit dgn api besar

Note :

- Sebelum mulai mengukus pastikan air di dandang sudah panas dan menghasilkan banyak uap danTutup dgn kain agar uap tidak menetes

- Jangan sesekali membuka kukusan sebelum menit ke 12