RESEP SAYUR DAUN SINGKONG

by retnoinoscovinov

__________________

・・・

Resep ini untuk lomba # yukbelajarmasaksayur by @yukbelajarmasak

Nama nya daun singkong ky nya enak di apain aja. Kali ini di buat pakai santan, nama nya tetep sayur apa gulai yaa 😊😊 SAYUR DAUN SINGKONG

RESEP SAYUR DAUN SINGKONG :

2 ikat daun singkong, pilih yg daun nya muda

50 gr teri medan

500 ml santan kental

Bumbu halus SAYUR DAUN SINGKONG :

10 buah cabai merah kering

5 buah cabai rawit merah

3 buah kemiri

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ibu jari jahe

1 cm kunyit

Bumbu tambahan SAYUR DAUN SINGKONG :

2 batang sereh digeprek

2 cm lengkuas digeprek

2 lmbr daun salam

2 lmbr daun jeruk

Garam dan gula secukup nya

sedikit penyedap (jika suka)

Minyak utk menumis

Pelengkap SAYUR DAUN SINGKONG :

Bawang goreng

Cara membuat SAYUR DAUN SINGKONG :

Rebus daun singkong terlebih dahulu kurang lbh 15mnit,angkat diamkan sbntr lalu irihinggas tipis2.

Panaskan minyak tumis bumbu halus harum, tambahkan daun salam,sereh,daun jeruk,lengkuas hingga matang.

Masukkan teri medan..tumis sbntr..lalu masukkan santan sdikit demi sdikit sambil trus diaduk agar santan tdk pecah.

Masukkan daun singkong,beri garam,gula,penyedap.campur semua jd satu masak hingga air menyusut. Angkat sajikan dgn di beri taburan bawang goreng.