Resep Dan cara Membuat Nugget Ayam Ikan

Assalamu'alaykum
Pagi teman2 ,setelah long weekend gak masak saat nya kembali ke dapur lagi yaa😂. Ah iya biasa stlh long weekend males masak ribet jd aku keluarin senjata pamungkas ,stok frozen food yg ku bikin dr hari kamis kmrn yaitu nugget ayam ikan . Nugget ini gak pake terigu atau tapioka ya di dlm adonan nuggetnya jd tepung2an terigu dkk hanya buat pelapis aja , .. Adonan dagingnya aku hanya pake segenggam bread crumb aja dan rasanya jelas dong terasa bgt ayam dan ikannya,dan dlmnya gak lembek ,padetnya sedang 😋. .

Resep Nugget Ayam Ikan
Bahan
500gr dada ayam fillet
300gr daging fillet ikan kakap
1buah wortel besar serut memakai parutan keju ,lalu peras airnya sedikit
Seledri jika ada ( kmrn aku gak pakai krn pakai bahan yg ada dirmh aja
Segenggam bread crumb (tepung roti)
1butir telur
Garam secukupnya ( aku kurang lebih 2sdt)
1,5sdt merica bubuk
50ml susu cair
1bonggol bawang putih ,goreng
Pelapis: - 100gr terigu +2sdm maizena + garam+ air ,aduk rata air disesuaikan dg kekentalan adoanan . - bread crumb( tepung roti )

Cara membuat Nugget Ayam Ikan
1. Haluskan ,bawang putih goreng,merica bubuk, daging ayam dan ikan memakai chopper
2. Lalu setelah daging bnr2 halus ,masukkan garam proses lagi di dlm chopper beberapa saat ( jika chopper tdk cukup bagi menjadi 2 bagian daging dan 2 bagian garam )
3. Keluarkan daging dr choppor aduk lagi hingga rata ,masukkan semua bahan aduk rata
4. Masukkan adonan nugget dlm wadah tahan panas yg dioles minyak ( atau loyang yg dioles minyak dan dialas daun pisang ) lalu kukus 15menit saja ( aku masak adonan nugget dlm microwave ) ,tes tusuk dinginkan
5. Potong2 nugget ..lalu celupkan ke adonan basah lalu bakur dg bread crumb ,jika sekali msh blm tebal lapisan bread crumb bs diulang 2x langkah ini ( kl aku ckp sekali )

Tweet

Subscribe to receive free email updates: