Resep Cara Membuat Mangut Lele

Assalamualaikum
Ini salah satu masakan rumah yang jadi favorit 😊 Mangut Lele

Resep Mangut Lele
Bahan
4 ekor lele buang insang, isi perut, kerat kerat badan lele cuci bersih. Lalu bumbui dengan garam, bawang putih bubuk dan jeruk nipis

Seruas lengkuas geprek
3 lembar daun salam
3 buah rawit merah utuh
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
400ml Air
1 bungkus santan instan 65ml

Bumbu yang dihaluskan
5siung bawang merah
3siung bawang putih
2 ruas kencur
2 ruas temu kunci
10 buah cabe merah keriting 

 
Cara masak Mangut Lele
1. Goreng ikan lele dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai benar benar matang dan harum
3. Masukkan air ,lengkuas,daun salam, rawit utuh lalu beri garam dan gula merah..masak sampai air mendidih
4. Setelah mendidih masukkan santan aduk rata biarkan mendidih baru masukkan lele goreng masak hingga api sedang dan kuah berkurang..koreksi rasa dan sajikan..

Tweet

Subscribe to receive free email updates: