Resep Fried Apple Pie

Nostalgia jajanan jadul.. Apel pie goreng.. Enak deeh.. Hayuukk cobaiin.. 

 

Resep Fried Apple Pie
Bahan Isi
1 sdt kayumanis bubuk.
1 sdt air jeruk lemon/jeruk nipis.
1 sdm margarin/butter.
1 sdm peres tepung maizena + 50 ml air putih, aduk rata.
50 gr kismis
100 gr gula pasir.
100 gr gula palem (brown sugar).
500 gr apel hijau kupas, potong dadu kecil.
1/8 sdt garam halus (seujung sendok). Bahan Kulit Apple Pie :
1/2 sdt garam.
1 sdt gula pasir.
250 gr tepung terigu.
75 gr margarin cair panas.
75-80 ml air putih (tergantung kadar kelembaban tepung terigu). Cara membuat Isi Fried Apple Pie
Panaskan margarin hingga meleleh di dalam wajan, kemudian masukkan apel, kismis, gula pasir, gula palem, kayu manis, air jeruk lemon/nipis dan garam halus, aduk hingga tercampur rata. Aduk terus hingga apel terlihat layu berubah warna kecoklatan dan mengeluarkan cairan.
Tuangkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental.
Setelah adonan isi mengental dan masak, angkat dan dinginkan.

Cara membuat Kulit  Fried Apple Pie
Masukkan tepung terigu, garam dan gula pasir dalam wadah, tuangkan margarin cair panas dan air putih.
Aduk campuran tepung terigu dengan sendok kayu hingga menggumpal dan tercampur rata.
Kemudian uleni dengan tangan hingga adonan tidak lengket di tangan/kalis.
Istirahatkan adonan selama 15 menit (agar adonan lemas) sambil ditutup plastik supaya tidak kering.
Giling adonan kulit pie dg roll kayu/botol
Potong2 kulit pie yang sudah digiling tipis dengan ukuran 15x10cm.
Letakkan isian apel di tengah2 kulit pie, olesi seluruh pinggiran kulit pie denga air putih.
Lipat bagian sebelah kanan kulit pie menutup isian apel, tekan2 agar menempel.Tekan juga bagian ujung2 apple pie dengan garpu agar menempel dan terlihat cantik.
Goreng Apple Pie dalam minyak goreng yang cukup banyak dan panas sedang sampai matang, angkat sajikan..

Tweet

Subscribe to receive free email updates: