Resep Membuat Fruits pie

Resep Fruits pie :
Buah: (sesuai selera)

Strawberry

Kiwi

Anggur

Mangga

Crust Fruits pie :

300 gr margarin / butter

40 gr gula tepung

3 kuning telur

500 gr terigu protein sedang

Aduk semua bahan crust menggunakan pisau pastry atau garpu atau sendok kayu sampai tercampur rata, (aku pake mixer spirall) simpan dalam kulkas 15 menit, lalu siap di cetak. Timbang kurleb @40 gram, masukan ke cetakan pie, padatkan, lalu tusuk garpu di bagian bawah pie, lakukan sampai habis lalu Panggang dengan api kecil 150 decel 35 menit, api atas bawah. Dinginkan, keluarkan dari cetakan.

Vla

30 gr terigu protein sedang

30 gr gulpas

1 kuning telur

250 gram susu cair (aku pake 200 gram santan + 50 gram susu cair)

15 gr butter

Cara buat vla:

Aduk semua bahan dengan ballon whisk sampai tercampur rata lalu masak dgn api kecil sambil diaduk terus sampai kental dan meletup, matikan api lalu dinginkan. Masukan dalam plastik segi tiga

Penyelesaian Fruits pie :

Tuangkan vla di atas crust sampai agak penuh, lalu tata buah potong diatasnya. Dinginkan dulu dalam kulkas sebelum disajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: