RESEP DAN CARA MEMBUAT OGURA 3 COLOR

RESEP OGURA 3 COLOR :

Bahan A;
5 kuning telur
1 telur utuh
80 gr tepung kunci/protein rendah
80 ml susu cair 
80 cc minyak goreng
Bahan B:
5 putih telur
1/2 sdt air jeruk nipis
95 gr gula pasir
Tambahan: Pasta vanilla,mocca, coklat

Langkah 2:

 

CARA MEMBUAT OGURA 3 COLOR :
1. Aduk semua bahan A pake whisk sampai rata ga bergerindil. Sisihkan.
2. Kocok bahan B sampai soft peak mengembang kaku.
3. Masukkan bahan B ke dalam bahan A secara bertahap 3x pakai SPATULA. Bagi 3 bagian, kasih st pasta/adonan.
4. Tuang selang seling dalam loyang 20×20 yang sudah dialasi kertas roti.
5. Panggang dalam suhu 160-170 derajat selama 50 menitan / sesuaikan suhu oven sendiri ya.
6. Pakai sistem Au Bain Marie loyang utama dialas loyang lain yang berisi air setinggi 1 cm.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: