RESEP CARA MEMBUAT SNOW SKIN MOONCAKES

Resep : Elaine Zlou dengan modifikasi

RESEP SNOW SKIN MOONCAKES
Bahan kulit :
50 gr tepung ketan 
40 gr tepung beras 
20 gr tepung tang mien 
30 gr gula pasir halus
200 gr susu cair 
20 gr minyak goreng
----------------------------------
50 gr maizena 
1 lbr daun pandan 
Bahan yg diatas disangrai sebentar,
Fungsinya untuk taburan dicetakan dan ditangan supaya tdk lengket

Filling : sesuai selera

Pewarna makanan sesuai selera

CARA MEMBUAT SNOW SKIN MOONCAKES:
1. Campur semua bahan tepung dan gula. Aduk rata. Tuang susu cair sambil diaduk.
2. Tambahkan minyak goreng aduk hingga rata
3. Saring adonan dgn ayakan tepung supaya tdk menggerindil. Ambil 1/4 adonan tambahkan 
pewarna pink dan sisanya putih.
4. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Kemudian kukus dipanci dgn air yg sudah mendidih selama 30 menit atau jika sdh 
mengkilap tandanya sudah matang. 
6. Angkat dan dinginkan
7. Ambil adonan kulit 20 gr dan isian 30 gr
8. Pipihkan adonan lalu beri isian. Bulatkan
9. Lalu cetak dgn cetakan mooncake . Sblmnya cetakan tlh ditaburi maizena sangrai
10. Snow skin mooncake siap dihidangkan

Note: sebaiknya menggunakan cetakan mooncake uk 50 gr.
Atau bisa dibentuk sesuai dgn kreasi masing2. . .

Tweet

Subscribe to receive free email updates: