RESEP CARA MEMBUAT LUMPIA ISI AYAM & UDANG

RESEP LUMPIA ISI AYAM & UDANG : 
15 lembar spring roll pastry (atau bisa pakai kulit lumpia siap pakai)
minyak untuk menggoreng
Bahan Isian Ayam & Udang : 
200 gr ayam cincang
100 gr udang kupas, cincang
2 butir telur, kocok lepas dan buat orak arik
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
2 sdm saus tiram
2 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
1 batang daun bawang, cincang
2 sdm minyak untuk menumis
 

 
Cara Membuat Isian Ayam Udang :
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu
- Masukkan ayam dan udang cincang, aduk rata dan masak hingga berubah warna
- Masukkan telur orak arik, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata
- Masak hingga matang dan bumbu meresap. Test rasa hingga sesuai selera
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata
- Angkat dan siap digunakan
.
Penyelesaian :
- Ambil selembar spring roll pastry atau kulit lumpia, beri isian secukupnya
- Lipat bentuk amplop dan gulung sambil dipadatkan. Rekat bagian ujungnya dengan air atau putih telur
- Lakukan hingga habis
- Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Siap disajikan dengan saus, acar dan kucai bila suka

Tweet

Subscribe to receive free email updates: